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春天吃野菜“禁忌”多,为了家人健康,不妨看看!

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发表于 2023-3-31 10:30:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  又是一年春天到,每年的三四月份都是挖野菜的好时节,这个时候的野菜最新鲜了,让人看着都眼馋,部分野菜做成菜后,滋味更是一绝。但野菜种类繁多,其中的利与弊大家清楚吗?咸宁麻塘中医医院(咸宁麻塘风湿病医院)给大家介绍几种常见的野菜。
  马兰头

  又名路边菊、鸡儿肠、红梗菜等。马兰头有白梗、红梗之分,以红梗为佳。中医认为,马兰头性平,味甘,微寒,具有养肝血,清肝火,清热解毒的功效。同时,也有较好的补血和明目作用。适合肝炎、高血压、眼底出血、青光眼、目赤胀痛等症患者服用。
  菊花脑

  又名菊花郎、菊铧头,即野菊花的嫩苗。中医认为,菊花脑性平,味甘微苦,用水煮沸后,则味不苦。具有清肝明目和良好的解毒作用。适合高血压、大便秘结、目赤肿痛等症患者食用,具有良好的防治作用。
  茵陈蒿

  茵陈蒿为一年生菊科植物。中医认为,茵陈蒿性味苦、平,微寒,无毒。用茵陈蒿做菜,主要是采集嫩苗,老的只能作药用。民间有 “三月茵陈,四月蒿,五月茵陈蒿当柴烧”之说。茵陈蒿主要含挥发油,油中主要成分为β-蒎烯、叶酸等。茵陈蒿有扩张胆管和促进胆汁排泄的作用,并有促进肝细胞再生的功能。
  枸杞芽
  又名地仙苗、天精草和枸杞菜等,为茄科植物枸杞的嫩茎叶。中医认为,枸杞芽性凉,味甘微苦。具有补肝肾,益精气,清热除渴,明目的功效。适用于治疗高血压、糖尿病、性功能衰退、视力减退等疾病。
  马齿苋
  又叫长寿菜、瓜子菜、马蛇子菜、五行草等。含有维生素a、b、c、胡萝卜素、蛋白质、粗纤维及钙、铁、磷等。中医认为,马齿苋性偏寒,有清热、解毒、消肿、利湿、凉血、降压、利尿等功效,可以治疗尿道炎、尿血、痢疾、黄疸型肝炎及妇科病。孕妇不要吃,脾胃虚寒的人也要少食。

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